Cantina Ortaccio: Vini Naturali dalla Terra Vulcanica del Lago di Bolsena
Nel cuore della Tuscia, a due passi da Latera, sorge la Cantina Ortaccio, una realtà artigianale che celebra la tradizione vitivinicola locale con un approccio naturale e rispettoso dell’ambiente. Le vigne, alcune a piede franco, affondano le radici nei suoli di origine vulcanica a 400-500 metri di altitudine, tra la caldera di Latera e le pendici del Lago di Bolsena.
Vitigni Autoctoni e Pratiche Sostenibili
Alla Cantina Ortaccio, ogni passaggio della produzione è improntato alla purezza e all’autenticità:
✔ Viticoltura senza prodotti di sintesi per rispettare l’equilibrio della natura
✔ Fermentazioni spontanee con lieviti indigeni e senza aggiunta di solforosa
✔ Lavorazione interamente artigianale: diraspatura a mano e pigiatura tradizionale con i piedi
✔ Maturazione in barrique di rovere rigenerate, in una cantina scavata nel tufo, a temperatura e umidità costanti
I vitigni coltivati rispecchiano l’identità del territorio: Trebbiano, Procanico e Moscato per i bianchi; Sangiovese, Grechetto, Aleatico e Ciliegiolo per i rossi.
Vini Unici e Identitari
Ogni bottiglia è il frutto di un lavoro attento, volto a esaltare l’unicità del terroir vulcanico e la spontaneità della fermentazione naturale.
Sul nostro catalogo puoi trovare:
🍷 Ortaccio Bianco – Blend di Procanico, Trebbiano e varietà locali
🍷 Bianco Dritto – Procanico in purezza, da vecchie vigne
🍷 Ortaccio Rosso – Sangiovese con un tocco di Grechetto
🍷 Vecchi Filari – Vecchie vigne di Grechetto, Sangiovese e Ciliegiolo
🍷 Pocorosso – Un rosso macerato da uve Procanico e Merlot, dal profilo aromatico intenso e vibrante.
Scopri la Cantina Ortaccio: il sapore autentico della Tuscia, racchiuso in ogni calice.
