Il Magliocco è uno dei vitigni a bacca rossa più rappresentativi della Calabria, conosciuto per la sua straordinaria espressività e il suo carattere deciso. Apprezzato per la sua intensità aromatica e la sua capacità di invecchiamento, è protagonista di alcuni dei vini più interessanti del Sud Italia.
Origini e Caratteristiche del Magliocco
Le origini del Magliocco risalgono a tempi antichissimi, quando la viticoltura calabrese era influenzata dalla Magna Grecia. Questo vitigno si distingue per i suoi grappoli compatti e per la buccia spessa degli acini, ricca di polifenoli, che conferisce ai vini una buona struttura tannica e un ottimo potenziale evolutivo.
Profilo Sensoriale e Abbinamenti del Magliocco
I vini da Magliocco presentano aromi intensi di frutti rossi maturi, spezie, cuoio e leggere note balsamiche. Al palato sono avvolgenti, corposi e ben equilibrati, con una piacevole freschezza che ne aumenta la bevibilità. Perfetti in abbinamento con carni alla brace, cacciagione, formaggi stagionati e piatti tipici della tradizione calabrese.
