Cantina Guttarolo: Vini Artigianali dalle Murge di Gioia del Colle
Nel 2004, spinto dalla passione per il vino e dalla voglia di riscoprire la terra, Cristiano Guttarolo realizza il suo sogno: produrre vini autentici e vitali. Originario della Campania, apprende l’arte della viticoltura naturale da Antonio De Gruttola di Cantina Giardino, uno dei massimi esponenti del vino artigianale italiano. Qualche anno più tardi sceglie di stabilirsi nell’incantevole paesaggio dell’altopiano delle Murge baresi, avviando la sua azienda a Gioia del Colle, a circa 400 metri di altitudine.
Questa zona lo affascina fin da subito: i terreni carsici ricchi di rocce calcaree, la costante ventilazione e la buona altitudine creano le condizioni ideali per produrre vini espressivi e profondamente legati al territorio. Oggi, Cristiano gestisce 40 ettari di terreno, di cui 6,5 ettari dedicati alla coltivazione delle viti, con un approccio agricolo biodinamico e rispettoso dell’ambiente.
Vigneti Autoctoni e Coltivazione Naturale
I vigneti della Cantina Guttarolo, allevati ad alberello pugliese con rese contenute, circondano il casale e sono piantati con le varietà tipiche della zona:
🍇 Primitivo – Che, grazie alle alture delle Murge, acquisisce freschezza e purezza distintive rispetto alla produzione salentina.
🍇 Susumaniello e Negroamaro – Per rossi intensi e strutturati.
🍇 Verdeca e Trebbiano – Che danno vita a bianchi minerali e freschi.
Nel rispetto della natura, non vengono utilizzati diserbanti o prodotti chimici di sintesi; i trattamenti sono limitati all’uso di rame, zolfo e sovesci per rigenerare i terreni.
Vinificazione Artigianale e Sperimentazione
In cantina, le fermentazioni sono spontanee, attivate dai lieviti indigeni presenti sulle bucce, senza controllo della temperatura e con lunghe macerazioni per estrarre al meglio aromi e struttura. Accanto alle tradizionali vasche d’acciaio, Cristiano ama sperimentare: per questo affina alcuni rossi in anfore di terracotta, restituendo vini dal profilo ancora più autentico e vibrante.
Vini Guttarolo: L’Essenza delle Murge nel Calice
I vini Guttarolo sono espressioni sincere e senza filtri dell’anima pugliese:
🌿 Intensi, minerali e freschi, grazie ai suoli calcarei e alla costante ventilazione.
🍷 Rustici ma eleganti, capaci di unire materia e bevibilità sorprendente.
🍇 Sempre diversi, specchio delle annate e della vitalità del vigneto.
Ogni sorso racconta la storia di un territorio unico e del lavoro rispettoso di chi lo coltiva. Scopri i vini artigianali Guttarolo e lasciati conquistare dall’intensità mediterranea delle Murge di Gioia del Colle.
