Il Vinco è un’azienda vitivinicola nata nel 2014 dall’amicizia speciale di tre ragazzi: Daniele Manoni, Marco Fucini e Nicola Brenciaglia.
Il loro rapporto con il territorio del Lago di Bolsena li conduce alla riqualifica e riscoperta di uno dei vitigni più autentici della tradizione laziale, il Canaiolo Nero, insieme a vitigni locali come il Rossetto, il Procanico e la Malvasia Bianca.
L’azienda è situata a Marta, un piccolo paese a sud del lago, caratterizzato da terreni vulcanici con suoli sabbiosi e argillosi e una costante brezza che culla i vigneti.
I vini prodotti sono il risultato di una viticoltura naturale e biodinamica, rispettosa del prodotto e senza alcuna chiarifica o filtrazione.
Il nome dell’azienda fa riferimento al ramo del salice che veniva usato un tempo per legare le viti, un riferimento anche al forte legame dei 3 soci.
