Il Friulano è uno dei vitigni autoctoni più rappresentativi del Friuli Venezia Giulia, capace di esprimere vini bianchi di grande eleganza, freschezza e tipicità. Conosciuto in passato come Tocai Friulano, ha dovuto cambiare nome per motivi legali, ma la sua qualità è rimasta inconfondibile.
Origini e Caratteristiche del Friulano
Il Friulano ha radici antiche e si è perfettamente adattato ai suoli collinari e al clima temperato del Friuli, in particolare nelle zone delle DOC Friuli Colli Orientali e Grave del Friuli. I suoi grappoli sono di medie dimensioni, con acini dorati che sviluppano una buccia sottile e ricca di aromi.
Profilo Sensoriale e Abbinamenti del Friulano
I vini da Friulano si distinguono per i delicati sentori di fiori bianchi, mandorla, frutta gialla e una leggera sfumatura erbacea. Al palato sono freschi, morbidi e con una piacevole sapidità che li rende estremamente versatili negli abbinamenti. Perfetti con prosciutto di San Daniele, formaggi freschi, piatti di pesce e cucina asiatica.
