Le Capannacce Rosso 2023 | 13,5% | Vino Rosso 75 Cl.

Dalla località Marta, sulle sponde del Lago di Bolsena, nasce Le Capannacce Rosso 2023, un vino naturale firmato Il Vinco.

Prodotto da uve 100% Grechetto Rosso, provenienti da una vigna su suolo vulcanico franco-sabbioso, esprime pienamente la vitalità e la mineralità di questa zona unica del Lazio.

La fermentazione spontanea avviene in vasche di cemento, con una macerazione di 10 giorni sulle bucce per estrarre colore, profumi e struttura in modo naturale.

Segue un affinamento di almeno 6 mesi tra acciaio e cemento, senza chiarifiche né filtrazioni e senza solfiti aggiunti, per mantenere intatta la purezza del frutto.

Nel calice è succoso e vivace, con note di ciliegia fresca, spezie leggere e un finale minerale. Un rosso diretto, autentico, dal carattere contadino e contemporaneo.