Il Merlot è uno dei vitigni più noti e apprezzati a livello mondiale, amato per il suo profilo morbido, fruttato e versatile. Originario della Bordeaux in Francia, si è diffuso in tutte le regioni vitivinicole del mondo, ottenendo grande successo anche in Italia. Il Merlot è un vitigno che si adatta facilmente a diverse condizioni climatiche e terreni, dando vita a vini rossi equilibrati e di grande qualità.
Origini e Caratteristiche del Merlot
Il Merlot ha una lunga tradizione nelle terre francesi, ma è diventato uno dei protagonisti indiscussi anche nei vigneti italiani, in particolare nelle regioni Toscana, Friuli Venezia Giulia e Sicilia. I suoi grappoli sono di dimensioni medie, con acini tondi e dalla buccia sottile, che conferiscono ai vini una struttura morbida e tannini delicati.
Profilo Sensoriale e Abbinamenti del Merlot
I vini da Merlot presentano aromi di frutti rossi maturi, come ciliegia, prugna e ribes, con sentori di spezie dolci, tabacco e cioccolato. Al palato sono morbidi e vellutati, con tannini rotondi e una buona acidità. Perfetti in abbinamento con carni rosse alla griglia, arrosti, formaggi semi-stagionati e pasta con sughi ricchi.
