Hellen Rosso IGP 2021 | 11,5% | Vino Rosso 75 Cl.

Hellen Rosso della linea Calcarius di Passalacqua è un rosso energico, con aromi intensi di frutti rossi, gelso, gesso e ciliegia. Al palato ritorna specialmente la frutta ed esibisce un finale leggermente tannico e granuloso.

Fermentazione spontanea in vasche d’acciaio aperte, con 4 giorni di contatto con le bucce. Rottura manuale del cappello. Non filtrato. Nessun controllo della temperatura. Affinamento di 6 mesi in vasche d’acciaio.