Hellen Bianco IGP 2022 | 12,5% | Vino Bianco 75 Cl.

Hellen Bianco della linea Calcarius di Passalacqua, si caratterizza per l’eccezionale salinità e gli aromi di cedro maturo e gesso. Grande corpo e personalità, sorprende il palato con un’energia raffinata.

Fermentazione spontanea di 5/6 giorni in vasche d’acciaio aperte, senza contatto con le bucce (pressa diretta) e senza controllo della temperatura. Non filtrato. Affinamento di 6 mesi in vasche d’acciaio.