Due Albe IGT 2021 | 12,0% | Vino Bianco BIO 75 Cl.

Due Albe di Terre Grosse è un vino elegante e sorprendente, dato da un blend di Sauvignon e Chardonnay. Fresco e di carattere, dal sorso pieno ed equilibrato. Perfetto per abbinamenti con menù di pesce e carni bianche dalla speziatura decisa. 

Si accompagna piacevolmente a menù di pesce e carni bianche con speziature decise. Da provare in abbinamento a un piatto di uova e asparagi o a frittate con erbe spontanee e aromatiche.

Le due varietà che compongono questo blend vengono raccolte e vinificate separatamente. La vendemmia manuale comincia all’alba, nelle ore più fresche delle giornate di fine agosto.

I grappoli interi vengono pressati a bassa pressione.
Segue decantazione del mosto e fermentazione alcolica in vasca d'acciaio a basse temperatureSeguono la decantazione statica del mosto e la fermentazione alcolica in vasca d’acciaio a basse temperature. Segue un affinamento in bottiglia per alcune settimane.

Si presenta con un giallo paglierino brillante e carico. Profumi eleganti e fini lasciano spazio a frutta tropicale e delicata fragranza floreale. In bocca il secco è predominante.