Manzoni IGT 2022 | 13,0% | Vino Bianco 75 Cl.

Il Manzoni di Terre Grosse è un vino elegante e raffinato, reso ancor più intrigante da un lievissimo passaggio in legno. Perfetto da accompagnare ad aperitivi o un elegante vino da pasto da abbinare a piatti di verdure o grigliate di pesce. 

Dai grappoli piccoli e compatti di questo vitigno autoctono, incrocio di Riesling Renano e Pinot Bianco, si ottiene una pressatura soffice. Dopo una breve macerazione a freddo sulle bucce, si avvia la fermentazione alcolica in vasca d’acciaio. In seguito al travaso dividiamo il vino per farne affinare una piccola parte in botte di rovere di lieve tostatura (tonneau da 5 hl) e la restante parte in acciaio. Prima dell’imbottigliamento le due masse vengono riunite per ottenere un vino con le tipiche note aromatiche del Manzoni, rafforzato nel corpo dal leggero passaggio legno.