Raboso Ancestrale IGT 2022 | 11,5% | Vino Rosato Frizzante 75 Cl.

Il Raboso di Terre Grosse è una vivace bollicina con freschi sentori di frutti rossi. Adatto per aperitivi e da accompagnare a piatti freddi estivi. Molto interessante anche da abbinare alla pizza.

La pressatura soffice consente di ottenere un mosto limpido e delicato, evitando la macerazione. Prima che la fermentazione giunga al termine, il mosto viene imbottigliato senza filtrazione, affinché la fermentazione si esaurisca in bottiglia generando una delicata bollicina. Questo “metodo ancestrale” consente di preservare i profumi più tipici e freschi del Raboso e mantenere un bassissimo contenuti di solfiti. Le bottiglie vengono poste ad affinare orizzontalmente e rimescolate periodicamente per almeno 3 mesi.